Questa ricetta offre una deliziosa variazione su una marinata classica per pollo, combinando sapori agrumati con un tocco di dolcezza e spezie.
In una ciotola grande, unisci il succo di lime e limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe e il miele.
Utilizzare succo di agrumi appena spremuto esalta il sapore della marinata.
Incorpora lentamente l'olio d'oliva fino a quando la marinata non è ben amalgamata.
Incorporare l'olio lentamente aiuta a emulsionare la marinata per una migliore copertura.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente sommersi.
Usa un sacchetto richiudibile per una marinatura facile e una pulizia veloce.
Copri e metti in frigorifero il pollo per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Marinare tutta la notte permette ai sapori di penetrare profondamente nel pollo.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Griglia il pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
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