Eine köstliche Abwandlung der klassischen Bruschetta, dieses Rezept bietet einen lebhaften Tomaten- und Basilikum-Topping auf knusprigen Crostini.
Die reifen Tomaten in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Tomaten beim Schneiden nicht zu zerdrücken.
Die frischen Basilikumblätter fein hacken und zur Schüssel mit den Tomaten hinzufügen.
Die Basilikumblätter vor dem Hacken zusammenrollen, um die Handhabung zu erleichtern.
Die Tomaten-Basilikum-Mischung mit koscherem Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und extra nativem Olivenöl würzen. Sanft umrühren, um zu kombinieren.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Das knusprige Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Verwenden Sie ein gezacktes Messer für saubere Scheiben.
Die Baguettescheiben unter dem Grill toasten, bis sie auf einer Seite goldbraun sind, dann umdrehen und die andere Seite toasten.
Behalten Sie das Brot im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Die Oberfläche jeder warmen Baguettescheibe mit einer Knoblauchzehe reiben.
Die Wärme des Brotes hilft, das Aroma des Knoblauchs freizusetzen.
Die Tomaten-Basilikum-Mischung auf jede geröstete Baguettescheibe löffeln und sofort servieren.
Servieren Sie die Crostini sofort, um die knusprige Textur des Brotes zu genießen.
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