Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von gegrilltem Hähnchen, mit einer spritzigen Zitrusmarinade und aromatischen Kräutern und Gewürzen.
Vermische den gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und gemahlenen Zimt in einer Rührschüssel.
Röste die Gewürze leicht vor dem Mischen, um ihr Aroma zu verstärken.
Füge gehackten Knoblauch, fein gehackte rote Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl zur Gewürzmischung hinzu.
Verwende frisch gepressten Zitronensaft für einen frischeren Geschmack.
Rühre gehackte Petersilie in die Marinade ein.
Füge die Petersilie kurz vor dem Marinieren hinzu, um ihren Geschmack frisch zu halten.
Lege das Hähnchen in die Marinade und stelle sicher, dass es gut bedeckt ist. Decke es ab und stelle es für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief ins Hähnchen eindringen.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lege es auf den Grill. Koche es 20-25 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis es vollständig durchgegart ist.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
Serviere das gegrillte Hähnchen heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Kombiniere es mit einem frischen Salat oder deiner Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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