Eine köstliche Abwandlung des klassischen Burritos, die Wildfleisch und eine Mischung aus frischen Zutaten enthält.
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das gemahlene Wildfleisch hinzu.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke, während es brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Füge Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz zum Fleisch hinzu und rühre gut um.
Probiere das Fleisch nach dem Würzen und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Rühre die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika ein und koche, bis sie weich sind.
Koche das Gemüse, bis es zart, aber noch leicht knackig ist, für die beste Textur.
Vermische die schwarzen Bohnen und den gekochten Vollkornreis in einem Kochtopf und erhitze sie bei niedriger Temperatur.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Wickle die Tortillas in ein feuchtes Handtuch und erwärme sie in der Mikrowelle für 30 Sekunden.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie geschmeidiger und einfacher zu rollen.
Lege eine warme Tortilla auf einen Teller und schichte eine Portion der Fleischmischung, der Bohnen- und Reis-Mischung, geriebenen Käse, Salsa, Sauerrahm und Salat darauf.
Fülle die Tortilla nicht zu voll, um das Rollen zu erleichtern.
Schlage den unteren Teil der Tortilla nach oben, und rolle dann die Seiten ein, um die Füllung zu umschließen.
Sichere den Burrito bei Bedarf mit einem Zahnstocher, um ihn geschlossen zu halten.
Serviere die Burritos warm und genieße dein Essen.
Serviere sie mit einer Seite Guacamole oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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