Una deliziosa variante delle classiche uova strapazzate, con una consistenza cremosa e un sapore erbaceo fresco.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile fino a quando non sono completamente amalgamate e leggermente spumose.
Sbattere le uova a lungo incorpora aria, rendendole più soffici durante la cottura.
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso fino a quando non è fuso e leggermente frizzante.
Utilizzare un fuoco medio-basso evita che le uova cuociano troppo rapidamente e diventino gommose.
Versa le uova sbattute nella padella e lasciale cuocere senza mescolare per alcuni secondi.
Lasciare che le uova si rapprendano leggermente prima di mescolare aiuta a creare grumi più grandi.
Mescola delicatamente le uova con una spatola, piegandole su se stesse mentre cuociono.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo i grumi, mantenendo la consistenza cremosa.
Aggiungi il formaggio cremoso alle uova e continua a mescolare fino a quando il formaggio non è fuso e completamente incorporato.
Aggiungere il formaggio cremoso aumenta la cremosità delle uova.
Cospargi le uova con prezzemolo, coriandolo, sale e pepe e mescola per amalgamare.
Aggiungere le erbe alla fine preserva il loro sapore fresco e il colore vivace.
Servi le uova strapazzate calde, guarnite con erbe aggiuntive se desiderato.
Servi immediatamente per gustare le uova nella loro migliore consistenza e sapore.
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