Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes und zartes geschmortes Rindfleischgericht, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Erhitze das Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Rindfleisch hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Brate den Rinderbraten von allen Seiten an, bis er braun ist. Herausnehmen und beiseitelegen.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack des Rindfleischs.
Die Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Das kurze Kochen des Tomatenmarks verstärkt seinen Geschmack.
Das Rindfleisch zurück in den Topf geben und Wasser, Meerrettich, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Stelle sicher, dass die Flüssigkeit mindestens die Hälfte des Rindfleischs bedeckt, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Abdecken und bei niedriger Hitze 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.
Das Rindfleisch herausnehmen und warm halten. Überschüssiges Fett von den Bratensäften abschöpfen.
Lass die Säfte sich setzen, um das Abschöpfen zu erleichtern.
Das Mehl in die verbleibenden Bratensäfte einrühren und kochen, bis es eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Soße zu vermeiden.
Das Rindfleisch aufschneiden und mit der Soße servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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