Un'insalata vibrante e saporita in stile asiatico con una salsa di lime piccante, perfetta per ogni occasione.
Prepara le verdure tagliando a strisce i cavoli, a julienne la carota, affettando il peperone rosso e tritando le cipolle verdi.
Usa una mandolina per tagli uniformi e per risparmiare tempo.
In una grande ciotola, unisci i cavoli tagliati, la carota a julienne, il peperone rosso affettato e le cipolle verdi tritate.
Mescola delicatamente le verdure per evitare di danneggiarle.
In una ciotola separata, sbatti insieme il succo di lime, il miele, il coriandolo macinato, il sale kosher e il pepe nero.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la salsa sulla miscela di verdure e mescola fino a quando non è uniformemente ricoperta.
Lascia riposare l'insalata per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Cospargi i semi di sesamo tostati e le foglie di coriandolo tritate sull'insalata prima di servire.
Servi immediatamente per la migliore croccantezza e sapore.
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