Questa deliziosa insalata combina la dolcezza delle pere glassate al miele con il sapore piccante del gorgonzola, creando un perfetto equilibrio di sapori.
In una ciotola, sbatti insieme il miele, l'aceto balsamico, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per un condimento liscio.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi le pere e le noci. Irrora con metà del condimento e cuoci fino a quando le pere sono tenere e caramellate, circa 5-7 minuti.
Mescola delicatamente per rivestire uniformemente le pere e le noci con il condimento.
Disponi la rucola sui piatti da portata. Guarnisci con le pere calde e le noci.
Distribuisci uniformemente la rucola per una presentazione bilanciata.
Cospargi il gorgonzola sull'insalata e irrora con il condimento rimanente.
Servi immediatamente per godere del contrasto tra le pere calde e la rucola fresca.
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