Eine köstliche und einfach zuzubereitende Nudelsuppe, die mit frischem Gemüse und Umami-Aromen gefüllt ist.
Erhitze eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Champignons, den Knoblauch und den Brokkoli in die Pfanne hinzu und brate das Gemüse an, bis es zart ist.
Häufig umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Mische das Gemüsebrühe-Pulver mit dem kochenden Wasser und gieße es in die Pfanne.
Das Brühe-Pulver vollständig auflösen, um eine glatte Suppenbasis zu erhalten.
Füge die Udon-Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne hinzu und koche sie 2 Minuten lang, bis die Nudeln zart sind.
Sanft umrühren, um ein Brechen der Nudeln zu vermeiden.
Serviere die Suppe heiß in einer Schüssel und genieße sie.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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