Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten in einer cremigen, geschmackvollen Sauce.
Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
Gleichmäßiges Schneiden der Karotten sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Die Butter in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es, die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die fein gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun ist.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Die Karottenstäbchen einrühren und einige Minuten garen.
Das Beschichten der Karotten mit der Butter-Zwiebel-Mischung verstärkt ihren Geschmack.
Die Brühewürfel in heißem Wasser auflösen und zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Pfanne gießen.
Sicherstellen, dass die Brühewürfel vollständig aufgelöst sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Karotten zart sind, dabei gelegentlich umrühren.
Die Karotten regelmäßig überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Lorbeerblatt entfernen und die Sahne einrühren.
Die Sahne am Ende hinzuzufügen, verhindert das Gerinnen.
Warm servieren, nach Belieben mit einem zusätzlichen Lorbeerblatt garnieren.
Für eine dekorative Note einen frischen Kräuterzweig als Garnitur verwenden.
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