Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes, mit knusprigen Walnüssen und reichhaltigen Schokoladenstückchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x13 cm Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und sich leichter herausnehmen lässt.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Walnüsse und Schokoladenstückchen vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und die geschmolzene Butter, Milch und Eier hinzufügen, bis alles glatt ist.
Reife Bananen verbessern die Süße und den Geschmack des Brotes.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden.
Übermixen kann das Brot dicht machen; rühren Sie, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Das Glätten der Oberfläche sorgt für gleichmäßiges Backen und ein schönes Aussehen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass das Brot matschig wird.
Schneiden Sie das köstliche Bananen-Walnuss-Schokoladenbrot und servieren Sie es. Guten Appetit!
Servieren Sie es mit einem Stück Butter oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Genuss.
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