Ein köstliches und cremiges Orzo-Gericht mit frischem Frühlingsgemüse, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; die Hitze moderat halten.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu verhindern.
Das Orzo einrühren und 2 Minuten leicht anrösten.
Das Anrösten des Orzo verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Die Karotten, Erbsen und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Orzo zart ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Vom Herd nehmen und den Parmesan einrühren. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden.
Mit Petersilie bestreuen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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