Ein köstliches Dessert mit gegrillten Pfirsichen, die mit honiginfundierter Schlagsahne und einem knusprigen Mandel-Topping garniert sind.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie die Pfirsiche in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und das Obst nicht zu verletzen.
Bestreuen Sie die Schnittflächen der Pfirsiche mit Zimt und Muskatnuss.
Für eine gleichmäßige Beschichtung die Gewürze vorher vermischen.
Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill und grillen Sie sie, bis sie zart und leicht angebrannt sind, etwa 4 Minuten pro Seite.
Behalten Sie die Pfirsiche im Auge, um ein Übergrillen zu vermeiden.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Sahne mit Honig, bis weiche Spitzen entstehen.
Kühlen Sie die Schüssel und die Rührbesen vorher für schnelleres Schlagen.
Rösten Sie die geschnittenen Mandeln in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun und duftend sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen zu verhindern.
Servieren Sie die gegrillten Pfirsiche, garniert mit Honigcreme und einem Spritzer gerösteter Mandeln.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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