Ein köstlicher Laib, der die Wärme von Gewürzen mit der Reichhaltigkeit von Kürbis kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Laib hineinlegen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Creming.
Fügen Sie die Eier nacheinander zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken miteinander verquirlen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine feinere Textur.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu, abwechselnd mit dem Kürbispüree und der Milch, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Mischen Sie nur, bis alles kombiniert ist, um ein Übermischen zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 55-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Laib nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Laib 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Form, um den Laib zu lösen.
Schneiden Sie den Laib und servieren Sie ihn als köstliche Leckerei.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Glasur für zusätzlichen Genuss.
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