Goditi queste strisce di pollo croccanti abbinate a una salsa piccante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Tagliare i petti di pollo in strisce di dimensioni uniformi.
Tagliare il pollo in strisce uniformi assicura una cottura omogenea.
In una ciotola, unire il latticello, il sale, il pepe nero e la paprika. Aggiungere le strisce di pollo e marinare per almeno 2 ore in frigorifero.
Marinare il pollo ne migliora il sapore e la tenerezza.
In un'altra ciotola, mescolare la farina, l'aglio in polvere e il pepe di cayenna.
Setacciare il composto di farina assicura una panatura liscia.
Rimuovere il pollo dalla marinata, lasciando gocciolare l'eccesso, e ricoprire ogni pezzo con il composto di farina.
Premere il pollo nel composto di farina per una panatura più spessa.
Scaldare l'olio in una friggitrice a 350°F (175°C). Friggere il pollo in lotti fino a doratura e cotto, circa 5-6 minuti per lotto.
Evitare di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Scolare il pollo fritto su asciugamani di carta e posizionarlo su un vassoio da portata.
Servire immediatamente per la migliore croccantezza.
In una ciotola, mescolare maionese, ketchup, salsa piccante, paprika e pepe nero. Raffreddare per 30 minuti prima di servire.
Regolare la quantità di salsa piccante in base alla propria preferenza di spezie.
Servire le strisce di pollo con la salsa piccante a parte.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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