Ein köstlicher und cremiger Pilzauflauf, der perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Pilze anbraten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Petersilie, das Salz und das Mehl zur Pfanne hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermengen. Kochen Sie weitere 2 Minuten.
Dieser Schritt dickt die Mischung ein und verbessert den Geschmack.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die saure Sahne ein, bis die Mischung glatt ist.
Vorsichtig mischen, um die Pilze nicht zu zerbrechen.
Übertragen Sie die Pilzmischung in eine gefettete Auflaufform.
Gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel mit einem Esslöffel geschmolzener Butter vermengen und dann über die Pilzmischung streuen.
Sicherstellen, dass die Semmelbrösel gleichmäßig beschichtet sind für einen knusprigen Belag.
Streuen Sie den geriebenen Parmesan über die Semmelbrösel.
Das verleiht dem Belag einen reichen, käsigen Geschmack.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu verhindern.
Aus dem Ofen nehmen, mit Paprika bestreuen und warm servieren.
Lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es servieren, um die Aromen zu verstärken.
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