Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gewürzte Schweinekoteletts, perfekt zum Grillen.
Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Schweinekoteletts ab.
Das Entfernen von überschüssigem Fett hilft, Flammen beim Grillen zu vermeiden.
Legen Sie die Schweinekoteletts in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel, der in einem flachen Gericht steht.
Die Verwendung eines Plastikbeutels sorgt dafür, dass die Marinade gleichmäßig die Schweinekoteletts umhüllt.
In einer Schüssel den braunen Zucker, das Olivenöl, den Koriander, den Rotweinessig, das Chilipulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, den getrockneten Oregano, das Salz, das gemahlene Zimt und den gehackten Knoblauch vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Gießen Sie die Marinade über die Schweinekoteletts im Beutel, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn für 2 bis 24 Stunden in den Kühlschrank, dabei gelegentlich wenden.
Je länger die Marinade, desto geschmackvoller werden die Schweinekoteletts.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade, lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen und entsorgen Sie die Marinade.
Die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch trocken tupfen, um ein besseres Anbraten zu erzielen.
Grillen Sie die Schweinekoteletts bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten lang, einmal während des Grillens wenden, bis sie durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht.
Servieren Sie die gegrillten Schweinekoteletts heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Mit frischem Koriander garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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