Diese Bananen-Schokoladen-Muffins sind saftig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.
Die Verwendung von Förmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins leicht herauskommen.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalenstücke zu vermeiden.
Die Bananen zerdrücken und zusammen mit dem Wasser in den Teig mischen.
Reife Bananen lassen sich leichter zerdrücken und sorgen für einen süßeren Geschmack.
Das Backpulver, Salz, Natron und Mehl sieben und dann nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermischen kann die Muffins dicht machen, also nur bis gerade vermischen.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Das Bestäuben der Schokoladenstückchen mit etwas Mehl verhindert, dass sie sinken.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln.
Füllen Sie jedes Förmchen etwa zu drei Vierteln, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
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