Una deliziosa ricetta di pane alla banana con un tocco di nocciola, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra e infarina uno stampo per plumcake per evitare che si attacchi.
Usa carta da forno per una rimozione più facile.
In una ciotola, schiaccia le banane fino a ottenere una consistenza liscia.
Le banane mature si schiacciano più facilmente e aggiungono dolcezza.
Aggiungi le uova e mescola fino a quando non sono ben amalgamate.
Sbattere bene le uova incorpora aria per un pane più leggero.
Incorpora il mix per dolci e mescola fino a quando non è appena amalgamato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Incorpora delicatamente i pecan tritati.
Ricoprire i pecan con un po' di farina evita che affondino.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla dopo 50 minuti per evitare di cuocere troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità.
Affetta e servi il tuo Pane di Banana e Pecan. Buon appetito!
Servi con un ciuffo di panna montata o un filo di miele per un tocco extra.
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