Un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per la colazione o il brunch, con prosciutto, formaggio e verdure in una quiche senza crosta.
Preriscalda il forno a 190°C e ungere uno stampo per torta da 9 pollici.
Ungere lo stampo per torta assicura una facile rimozione delle fette di quiche.
Distribuisci uniformemente il prosciutto cotto, il broccolo e i formaggi grattugiati nello stampo.
Stratificare gli ingredienti in modo uniforme assicura che ogni fetta abbia un sapore bilanciato.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo la quiche leggera e soffice.
Versa il composto di uova sugli ingredienti nello stampo.
Versa lentamente per assicurarti che il composto di uova si distribuisca uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti o fino a quando il centro è sodo. Copri con carta stagnola se la parte superiore si scurisce troppo rapidamente.
Usare la carta stagnola previene l'eccessivo scurimento mentre consente alla quiche di cuocere uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente la quiche prima di affettarla a spicchi e servirla.
Raffreddare consente alla quiche di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
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