Eine köstliche Abwandlung der klassischen gebackenen Hähnchenkeulen, mit einer nussigen Kräuterkruste für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Backblech mit Backpapier auszulegen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer Rührschüssel die Eier gut verquirlen.
Einen Esslöffel Wasser zu den Eiern hinzuzufügen, kann helfen, sie für eine bessere Beschichtung zu verdünnen.
In einer Küchenmaschine die Pekannüsse, Semmelbrösel, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Pulsieren, bis die Mischung fein gemahlen ist.
Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu lange zu pürieren; Sie möchten eine krümelige Textur, keinen Brei.
Tauchen Sie jedes Hähnchenbein in die verquirlten Eier, sodass es vollständig bedeckt ist.
Verwenden Sie eine Hand für die feuchten Zutaten und die andere für die trockenen, um die Sauerei zu minimieren.
Wälzen Sie das mit Ei beschichtete Hähnchenbein in der Nussmischung und drücken Sie sanft, damit die Kruste haftet.
Das Drücken der Kruste auf das Hähnchen sorgt dafür, dass sie beim Backen gut haftet.
Legen Sie die beschichteten Hähnchenkeulen auf das vorbereitete Backblech und beträufeln Sie sie mit geschmolzener Butter.
Das Beträufeln des Hähnchens mit Butter hilft, die Kruste goldbraun und knusprig zu machen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis das Hähnchen durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie die Hähnchenkeulen heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht, und genießen Sie!
Servieren Sie dazu geröstetes Gemüse oder einen frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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