Dieses Rezept für fluffiges Vollkornreisbrot kombiniert die gesunde Güte von Vollkornreis mit einer weichen und luftigen Textur, perfekt für jede Mahlzeit.
Bereite den Vollkornreis vor, falls er noch nicht gekocht ist, und lasse ihn abkühlen.
Frisch gekochter Reis, der auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, sorgt dafür, dass er gut in den Teig eingearbeitet wird.
Messe 0,5 Tasse gekochten Reis ab und gib ihn in einen Messbecher.
Stelle sicher, dass der Reis fest in den Messbecher gepackt ist, um eine genaue Messung zu gewährleisten.
Füge Olivenöl und warmes Wasser zum Messbecher mit dem Reis hinzu, sodass das Gesamtvolumen 1,5 Tassen erreicht.
Sanft umrühren, um zu helfen, dass der Reis gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt wird.
Gieße die Reis-Mischung in die Brotmaschinenform.
Stelle sicher, dass die Brotmaschinenform sauber und trocken ist, bevor du die Zutaten hinzufügst.
Füge das Brotmehl, Zucker, Salz, vitales Weizengluten und Trockenhefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge zur Brotmaschinenform hinzu.
Schichte die Zutaten sorgfältig, um zu verhindern, dass die Hefe vorzeitig aktiviert wird.
Stelle die Brotmaschine auf die Grundstufe ein und wähle die gewünschte Krustenfarbe.
Für eine weichere Kruste wähle die Einstellung für helle Kruste.
Starte die Brotmaschine und lasse sie den Backzyklus abschließen.
Vermeide es, die Brotmaschine während des Backvorgangs zu öffnen, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.
Sobald das Brot fertig ist, nimm es aus der Brotmaschine und lasse es auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.
Das Brot vollständig abkühlen zu lassen, sorgt für saubere Scheiben und verhindert, dass es klebrig wird.
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