Ein herzhaftes und wohltuendes Auflaufgericht, das Schichten von Nudeln, käsigem Kartoffelpüree und sautierten Zwiebeln kombiniert.
Kochen Sie die Lasagne-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben, träufeln Sie nach dem Abgießen etwas Olivenöl darüber.
Schälen und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind. Zerdrücken Sie sie mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des geriebenen Cheddarkäses.
Für eine cremigere Konsistenz fügen Sie beim Zerdrücken der Kartoffeln einen Schuss Milch oder Sahne hinzu.
Mischen Sie in einer Schüssel den Ricotta-Käse und das Ei, bis die Mischung glatt ist. Beiseite stellen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig in den Ricotta eingearbeitet ist, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
Schichten Sie ein Drittel der Nudeln auf den Boden der Auflaufform. Verteilen Sie die Hälfte der Ricotta-Mischung über die Nudeln, gefolgt von der Hälfte des Kartoffelpürees. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit einer letzten Schicht Nudeln.
Drücken Sie jede Schicht sanft an, um eine gleichmäßige Verteilung und Kompaktheit zu gewährleisten.
Sautieren Sie die Zwiebeln in Butter, bis sie goldbraun und weich sind. Verteilen Sie sie gleichmäßig über die oberste Schicht der Nudeln.
Kochen Sie die Zwiebeln bei niedriger Hitze, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Streuen Sie den restlichen Cheddarkäse über die Zwiebeln. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie bei 175°C für 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um den Käse zu bräunen.
Für eine knusprige Käseschicht grillen Sie den Auflauf in den letzten 2 Minuten des Backens.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren. Genießen Sie ihn nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm.
Das Ruhenlassen des Auflaufs hilft ihm, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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