Una deliziosa variante delle classiche frittelle di salmone, queste frittelle sono ricche di sapore e nutrizione, perfette per ogni pasto.
Unire il salmone in scatola, l'avena, il formaggio ricotta, l'erba cipollina fresca, l'aneto, il coriandolo, il sale, il pepe e l'uovo in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per aiutare le frittelle a mantenere la loro forma durante la cottura.
Se il composto risulta troppo umido, aggiungi un po' più di avena. Se è troppo secco, aggiungi un goccio d'acqua o un po' più di ricotta.
Regolare la consistenza è fondamentale per formare frittelle perfette.
Dare forma al composto in piccole frittelle, della dimensione del palmo della mano.
Usa le mani leggermente bagnate per evitare che si attacchino mentre formi le frittelle.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e spruzzare leggermente con olio da cucina.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le frittelle per ottenere una bella crosta dorata.
Cuocere le frittelle per circa 3-4 minuti su ciascun lato, fino a doratura e riscaldate.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servire le frittelle calde con la tua salsa preferita o gustarle fredde come spuntino.
Accompagna con una salsa a base di yogurt o una spruzzata di limone per un sapore extra.
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