Ein erfrischender und geschmackvoller Salat mit gegrilltem Lachs, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Reiben Sie die Lachsfilets mit etwas Olivenöl ein und würzen Sie sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Verwenden Sie Ihre Hände, um den Lachs gleichmäßig zu würzen.
Grillen Sie die Lachsfilets etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie gerade durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu übergaren, um ihn saftig und zart zu halten.
Lassen Sie den Lachs vollständig abkühlen und zerteilen Sie ihn dann in mundgerechte Stücke.
Das Abkühlen des Lachses hilft, seine Form beim Mischen in den Salat zu bewahren.
Schneiden Sie den Sellerie und die rote Zwiebel fein und geben Sie sie zusammen mit den Kapern und dem Dill in eine Rührschüssel.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine konsistente Textur.
Vermischen Sie das Olivenöl, den Essig und eine Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Vermengen Sie den zerkleinerten Lachs, das Gemüse und das Dressing in einer Schüssel und mischen Sie vorsichtig.
Vorsichtig mischen, um die Lachsstücke nicht zu sehr zu zerbrechen.
Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit Orangenscheiben.
Arrangieren Sie die Orangenscheiben dekorativ für eine ansprechende Präsentation.
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