Eine köstliche Abwandlung der klassischen Enchiladas, mit einer cremigen Hühnchenfüllung und einem käsigen Belag.
Die Hähnchenbrust in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze garen, bis sie vollständig durchgegart ist, dann abkühlen lassen.
Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, nicht überkochen; nur bis zur Garstufe kochen.
Das abgekühlte Hähnchen in kleine Stücke zupfen und in einer Schüssel mit gehacktem Koriander, Schnittlauch und Sauerrahm vermengen.
Die Füllung gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Enchiladas.
Eine dünne Schicht Enchiladasauce auf den Boden einer backofensicheren Form verteilen.
Dies verhindert, dass die Enchiladas an der Form haften bleiben.
Jede Tortilla mit einer Portion der Hähnchenmischung füllen, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.
Sicherstellen, dass die Tortillas fest gerollt sind, um die Füllung zu halten.
Die restliche Enchiladasauce über die gerollten Tortillas gießen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Den Käse gleichmäßig verteilen, um einen einheitlichen geschmolzenen Belag zu erhalten.
Die Form im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Die Enchiladas zur Hälfte der Backzeit überprüfen, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.
Servieren Sie die Enchiladas heiß, garniert mit zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht.
Mit einer Beilage aus Guacamole oder Salsa für zusätzlichen Geschmack kombinieren.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
