Una deliziosa quiche di spinaci a basso contenuto di carboidrati con una crosta di formaggio e un ripieno cremoso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Se usi una teglia di vetro, riduci la temperatura del forno a 165°C (325°F) per evitare che si scurisca troppo.
Fodera una teglia per quiche con le fette di formaggio muenster, assicurandoti che coprano il fondo e i lati.
Sovrapponi leggermente le fette di formaggio per creare una crosta uniforme.
Scongela e scola gli spinaci accuratamente, premendo per rimuovere quanta più acqua possibile.
Usa un canovaccio pulito per strizzare l'acqua in eccesso dagli spinaci.
In una ciotola per mescolare, unisci gli spinaci, le uova, il formaggio parmigiano, il formaggio cremoso, il sale, il pepe e la polvere d'aglio. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Versa il composto di spinaci nella teglia per quiche preparata, distribuendolo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la quiche a metà cottura e coprila con un foglio di alluminio se la parte superiore si scurisce troppo in fretta.
Lascia raffreddare la quiche per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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