Eine köstliche Abwandlung der traditionellen schwedischen Pfannkuchen, serviert mit Preiselbeer-Marmelade.
In einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
Die Eier und die Milch nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.
Das langsame Hinzufügen der Flüssigkeiten verhindert Klumpen im Teig.
Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, um die Textur zu verbessern.
Das Ruhen lässt das Mehl vollständig quellen, was zu zarten Pfannkuchen führt.
Eine schwedische Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter bestreichen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Eine kleine Menge Teig in die Pfanne gießen und dünn verteilen.
Die Pfanne kippen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Auf jeder Seite goldbraun backen, dann aus der Pfanne nehmen.
Verwenden Sie einen dünnen Spatel, um die Pfannkuchen vorsichtig zu wenden.
Die Pfannkuchen warm mit Preiselbeer-Marmelade servieren.
Mit einem Zweig Minze garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen.
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