Un'insalata rinfrescante e saporita ispirata al Mediterraneo, con pomodori succosi, olive salate e formaggio feta cremoso.
In una grande ciotola per mescolare, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero. Sbatti fino a emulsionare.
Usa succo di limone appena spremuto per il miglior sapore.
Aggiungi il prezzemolo, i pomodori, il cetriolo, le olive e la cipolla rossa alla ciotola con il condimento. Mescola delicatamente per rivestire uniformemente le verdure.
Taglia le verdure a pezzi di dimensioni adeguate per facilitarne il consumo.
Incorpora delicatamente il formaggio feta sbriciolato, assicurandoti che sia distribuito uniformemente nell'insalata.
Aggiungi il formaggio feta per ultimo per evitare che si rompa troppo.
Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Lasciare riposare l'insalata in frigo esalta il sapore.
Servi l'insalata fredda, eventualmente guarnita con ulteriore prezzemolo. Buon appetito!
Servi con pane croccante per un pasto completo.
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