Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Desserts, kombiniert dieser Cobbler die Wärme von Zimt mit dem Crunch von Walnüssen und der Süße von gebackenen Äpfeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und fetten Sie eine 20 cm große Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Cobbler nicht kleben bleibt und das Servieren erleichtert.
In einer Rührschüssel die gehackten Äpfel, Zimt, Walnüsse und die Hälfte des Zuckers vermengen. Gut mischen, um die Äpfel gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie eine Mischung aus Apfelsorten für ein komplexeres Geschmacksprofil.
Die Apfelmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
Drücken Sie die Äpfel leicht nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und den restlichen Zucker vermengen.
Das Mehl zu sieben kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist, um eine Überarbeitung des Teigs zu vermeiden.
Gießen Sie den Teig über die Apfelmischung in der Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Den Teig vorsichtig verteilen, um die Äpfel vollständig zu bedecken.
Im vorgeheizten Ofen 55 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in den Teig gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Cobbler zur Hälfte und drehen Sie die Form für ein gleichmäßiges Backen.
Lassen Sie den Cobbler etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Ein Hauch Zimt obenauf verbessert die Präsentation und den Geschmack.
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