Una ricetta di pollo saporita e facile da preparare con una marinata di lime piccante, perfetta per una cena veloce.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Sciacqua i pezzi di pollo sotto acqua fredda e asciugali con carta assorbente.
Asciugare il pollo aiuta la marinata ad aderire meglio.
Posiziona i pezzi di pollo su una teglia da forno.
Utilizzare una teglia da forno consente al grasso in eccesso di colare via.
Griglia il pollo a circa 10-12 cm dalla fonte di calore per 20 minuti.
Tieni d'occhio il pollo per evitare che si cuocia troppo.
In una ciotola per mescolare, unisci la scorza di lime, il succo di lime, l'aglio tritato, il pepe nero, il basilico fresco e il sale kosher.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura un sapore uniforme.
Spennella il pollo con il composto di lime su entrambi i lati.
Spennellare la marinata durante la cottura esalta il sapore.
Griglia il pollo per altri 5-15 minuti, o fino a quando il pollo non è più rosa all'interno.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 165°F (75°C).
Spennella frequentemente il pollo con il composto di lime durante gli ultimi 5 minuti di cottura.
Spennellare frequentemente aggiunge strati di sapore.
Servi il pollo caldo, guarnito con basilico fresco extra se desiderato.
Servire immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.
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