Diese Muffins sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Hafer-Schokoladenmuffins und bieten die natürliche Süße von Honig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine Muffinform mit Papierförmchen oder Antihaftspray vor.
Die Verwendung von Förmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer großen Rührschüssel die Haferflocken, das Weizenmehl, das Backpulver, das Salz und den braunen Zucker vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die trockenen Zutaten gut vermischt sind, um die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie die fettarme Milch und den natürlichen Honig zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um die Muffins zart zu halten.
Die Zartbitter-Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Bewahren Sie einige Schokoladenstückchen auf, um sie obenauf für eine dekorative Note zu streuen.
Füllen Sie jede Muffinform etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßig große Muffins.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Muffinform während des Backens zur Hälfte, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
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