Ein lebendiger und geschmackvoller Salat mit Bohnen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Die schwarzen Bohnen und Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann in eine große Rührschüssel geben.
Das Abspülen von Dosenbohnen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren und verbessert den Geschmack.
Den gefrorenen Mais auftauen und zur Schüssel mit den Bohnen hinzufügen.
Wenn frischer Mais verwendet wird, leicht dämpfen für einen süßeren Geschmack.
Die rote Paprika, Sellerie und Karotte würfeln und in die Schüssel mischen.
Einheitlich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
In einer kleinen Schüssel die Salsa, Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackten Koriander und Salz verquirlen.
Passen Sie die Schärfe der Salsa nach Ihrem Geschmack an für eine persönliche Note.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Bohnen zu vermeiden.
Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 2 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen für einen köstlicheren Salat.
Servieren Sie den Salat gekühlt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Mit extra Koriander oder einer Limettenscheibe garnieren für eine frische Präsentation.
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