Ein herzhaftes und geschmackvolles Chowder mit geräucherter Wurst und süßem Mais, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Die Verwendung eines schweren Topfes hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Füge die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Rühre die Scheiben der geräucherten Wurst ein und koche sie, bis sie leicht gebräunt sind.
Das Bräunen der Wurst verstärkt ihren Geschmack.
Füge die gewürfelten Kartoffeln, den Mais, die rote Paprika und die Gemüsebrühe in den Topf hinzu.
Die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden, um die Kochzeit zu verkürzen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie unbedeckt köcheln, bis die Kartoffeln zart sind.
Das unbedeckte Köcheln lässt die Aromen konzentrieren.
Rühre die Sahne und das geräucherte Paprikapulver ein und erhitze alles gut.
Die Sahne nicht zum Kochen bringen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Serviere das Chowder heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebel-Scheiben, falls gewünscht.
Mit knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
