Ein schmackhaftes und saftiges Bratputen-Rezept, perfekt für Feiertagsversammlungen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Stellen Sie einen Rost in eine Bratpfanne und legen Sie ihn beiseite.
Die Verwendung eines Rosts ermöglicht eine Luftzirkulation für gleichmäßiges Braten.
Entfernen Sie den Hals und die Innereien aus dem Putenbauch, spülen Sie die Pute dann innen und außen unter kaltem Wasser ab. Trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.
Das Trocknen der Pute hilft, die Haut während des Bratens knusprig zu machen.
Würzen Sie die Pute innen und außen mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Großzügig würzen für einen intensiveren Geschmack.
Füllen Sie den Bauch mit Zwiebel, Karotten und Sellerie.
Diese Gemüse verleihen der Pute Geschmack und Aroma.
In einer Mischschüssel die Butter, Rosmarin, Salbei und Thymian vermengen. Gut mischen.
Weiche Butter erleichtert das Mischen.
Lösen Sie vorsichtig die Haut über der Putenbrust und verteilen Sie die Kräuterbutter-Mischung unter und über der Haut.
Seien Sie vorsichtig, die Haut beim Lösen nicht zu reißen.
Legen Sie die Pute auf den Rost in der Bratpfanne.
Positionieren Sie die Pute mit der Brust nach oben für gleichmäßiges Garen.
Braten Sie die Pute im vorgeheizten Ofen und begießen Sie sie alle 30 Minuten mit dem Bratensaft.
Das Begießen hält die Pute saftig und geschmackvoll.
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Pute mit einem Fleischthermometer. Es sollte 74°C (165°F) im dicksten Teil der Brust und 82°C (180°F) im Oberschenkel anzeigen.
Vermeiden Sie es, den Knochen mit dem Thermometer zu berühren, um eine genaue Messung zu erhalten.
Sobald die Pute gar ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Schneiden Sie die Pute auf und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Scheiben.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
