Un piatto di pasta confortante e saporito che combina carne tenera, una cremosa salsa di formaggio e pasta cotta alla perfezione.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare.
Aggiungere un po' di olio d'oliva all'acqua bollente può prevenire che la pasta si attacchi.
In una padella, soffriggere la cipolla tritata con un pizzico di sale e pepe fino a quando è ammorbidita.
Cuocere la cipolla a fuoco medio per evitare di bruciarla e ottenere un sapore dolce.
Aggiungere il roast beef a fette nella padella e cuocere fino a quando è riscaldato.
Sminuzzare la carne in pezzi più piccoli per una distribuzione uniforme nel piatto.
In un pentolino, sciogliere il burro, poi aggiungere la farina mescolando per creare un roux.
Cuocere il roux fino a quando non diventa di un colore dorato chiaro per rimuovere il sapore di farina cruda.
Aggiungere gradualmente il latte al roux, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa.
Scaldare il latte prima di aggiungerlo al roux per evitare grumi.
Incorporare il formaggio fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Togliere la salsa dal fuoco prima di aggiungere il formaggio per evitare che diventi granulosa.
Unire la pasta cotta, il composto di carne e la salsa di formaggio in una teglia da forno.
Mescolare bene per assicurarsi che la salsa ricopra uniformemente tutta la pasta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio per evitare che la parte superiore si asciughi.
Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Tritare finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.
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