Diese Kürbisgewürz-Riegel sind eine köstliche Leckerei, perfekt für Zusammenkünfte oder als süßer Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie eine 38x25x2,5 cm große Backform vor, indem Sie sie leicht einfetten.
Die Verwendung von Backpapier kann das Entfernen der Riegel nach dem Backen erleichtern.
In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie die Splenda, den Zucker, die Apfelmus, den Kürbis und den Ei-Ersatz, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
In einer anderen Schüssel sieben Sie die Mehle, Zimt, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz zusammen.
Das Sieben hilft, die Treibmittel und Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Riegel zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie die Riegel im vorgeheizten Ofen für 23-27 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Riegel zur minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Riegel vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen.
Das vollständige Abkühlen stellt sicher, dass das Frosting beim Auftragen nicht schmilzt.
Für das Frosting schlagen Sie den Frischkäse, den Puderzucker, die Butter, das Vanilleextrakt und die Milch zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Passen Sie die Milchmenge an, um die gewünschte Konsistenz des Frostings zu erreichen.
Verteilen Sie das Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Riegel.
Verwenden Sie einen versetzten Spatel für ein glattes Finish.
Sobald das Frosting fest geworden ist, schneiden Sie die Riegel in Quadrate und lagern Sie sie im Kühlschrank.
Legen Sie Backpapier zwischen die Schichten, um ein Verkleben zu verhindern.
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