Ein reichhaltiges und cremiges Rezept für gebackene Makkaroni und Käse mit einer knusprigen Semmelbröselkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Pasta nicht zu lange, da sie im Ofen weiter gart.
Schmelzen Sie die Butter im gleichen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie das Mehl, den Senf, den Cayennepfeffer und das Salz ein, bis es glatt ist.
Kochen Sie die Mehlschwitze eine Minute lang, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Fügen Sie nach und nach die Milch und die Sahne hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Rühren Sie die Cheddar- und Colby-Käse ein, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Fügen Sie den Käse nach und nach hinzu, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig schmilzt.
Vermengen Sie die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Gründlich mischen, um die gesamte Pasta mit der Sauce zu überziehen.
In einer kleinen Schüssel die Panko-Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermengen. Über die Makkaronimischung streuen.
Verwenden Sie Panko-Semmelbrösel für eine knusprigere Kruste.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine knusprigere Kruste, grillen Sie es für weitere 1-2 Minuten.
Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse!
Das Gericht ruhen zu lassen hilft, es zu setzen und das Servieren zu erleichtern.
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