Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchen-Cutlets mit einer knusprigen, knoblauch-infused Kruste.
Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer auf eine gleichmäßige Dicke klopfen.
Legen Sie das Hähnchen zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie, um eine Sauerei beim Klopfen zu vermeiden.
Das Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Generös würzen für einen intensiveren Geschmack.
Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen.
Fügen Sie einen Spritzer Wasser zu den Eiern hinzu, um eine glattere Beschichtung zu erhalten.
Jedes Hähnchenstück in die verquirlten Eier tauchen und dann mit Semmelbröseln panieren.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Hähnchen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis er goldbraun ist, dann entfernen und entsorgen.
Dieser Schritt verleiht dem Öl einen subtilen Knoblauchgeschmack.
Das Hähnchen in der Pfanne braten, dabei auf beiden Seiten bräunen, bis es vollständig durchgegart ist, etwa 5 Minuten pro Seite.
In Chargen garen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Hähnchen-Cutlets warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Mit einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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