Un delizioso antipasto con fette croccanti di chorizo infuse con aglio e erbe, perfetto per ogni occasione.
Affettare il chorizo in rondelle sottili.
Assicurati che le fette siano di spessore uniforme per una cottura omogenea.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le fette di chorizo fino a renderle croccanti su entrambi i lati.
Gira le fette di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una croccantezza uniforme.
Rimuovere le fette di chorizo dalla padella e metterle su carta da cucina per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente le fette con un altro pezzo di carta da cucina per rimuovere ulteriore grasso.
Nella stessa padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e i fiocchi di peperoncino fino a quando non sono fragranti.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Rimettere le fette di chorizo nella padella e mescolarle con il composto di aglio e olio fino a quando non sono ben ricoperte.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di chorizo.
Trasferire le fette di chorizo su un piatto da portata e guarnire con prezzemolo fresco.
Servire con stuzzicadenti per una facile maneggevolezza e un tocco di eleganza.
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