Dieses Maisbrot-Rezept ist eine Abwandlung des Klassikers und enthält saure Sahne für eine feuchte Textur sowie einen Hauch von Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
Die Verwendung von Backpapier kann die Reinigung erleichtern.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier leicht und schaumig.
Eier bei Zimmertemperatur lassen sich gleichmäßiger vermischen.
Fügen Sie das Rapsöl und das Salz zu den Eiern hinzu und vermischen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass das Öl vollständig eingearbeitet ist, um einen glatten Teig zu erhalten.
Rühren Sie die saure Sahne, den cremigen Mais und die Maisbrotmischung ein, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um das Maisbrot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang oder bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens zur Hälfte um, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lassen Sie das Maisbrot leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Optional mit geriebenem Käse oder gewürfelten Chilis garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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