Ein köstliches Rezept für gebackenen Kabeljau mit einer cremigen Käsesauce und einem Hauch von Sherry, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Das Mehl und den Muskatnuss einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Langsam die Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, und kochen, bis die Mischung eindickt.
Die Milch langsam hinzuzufügen hilft, eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse vorher zu reiben hilft, ihn schnell zu schmelzen.
Die Kabeljaufilets in eine gefettete Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Stellen Sie sicher, dass die Filets gleichmäßig verteilt sind, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Käsesauce über die Kabeljaufilets gießen.
Die Filets vollständig bedecken, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Den Sherry über die Sauce träufeln und mit Paprika bestreuen.
Der Sherry verleiht dem Gericht eine subtile Geschmacksnote.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, oder bis der Fisch durchgegart und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie testen, ob er leicht mit einer Gabel zerfällt.
Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Eine Garnitur verbessert die Präsentation und verleiht einen Hauch von Frische.
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