Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit einer scharfen Glasur, serviert auf einem Bett aus fluffigem Reis, perfekt für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er fluffig ist.
Für zusätzlichen Geschmack den Reis in Hühner- oder Gemüsebrühe anstelle von Wasser kochen.
In einer kleinen Schüssel die Hoisinsauce, Ketchup und Sriracha vermischen.
Schmecke die Sauce ab und passe die Schärfe an, indem du bei Bedarf mehr Sriracha hinzufügst.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geschnittene Zwiebel in die Pfanne und brate sie an, bis sie weich ist, etwa 3 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Füge den gehackten Ingwer, Knoblauch und Currypulver in die Pfanne und koche, bis es duftet, etwa 1 Minute.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Füge die Hähnchenstücke in die Pfanne und koche sie, bis sie vollständig durchgegart sind, etwa 6 Minuten.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Gieße die Sauce in die Pfanne und schwenke das Hähnchen und die Zwiebeln, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Koche für weitere 2 Minuten.
Lass die Sauce leicht köcheln, um sie zu verdicken und die Zutaten gut zu umhüllen.
Serviere die Hähnchen- und Zwiebelmischung über dem gekochten Reis und bestreue sie mit gehackten Erdnüssen.
Garnieren mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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