Eine köstliche Abwandlung des klassischen Blauschimmelkäse-Dressings, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch Honig für einen ausgewogenen Geschmack.
Zerbröckelten Blauschimmelkäse, Mayonnaise und Sauerrahm in einen Mixer geben.
Das Mixen sorgt für eine glatte Konsistenz, aber du kannst einige Stücke Blauschimmelkäse für mehr Textur lassen.
Den gehackten Knoblauch, die geschnittene Frühlingszwiebel, den Saft der Zitrone, Honig und schwarzen Pfeffer in den Mixer geben.
Probieren und nach Bedarf würzen, mehr Honig für Süße oder Zitronensaft für Säure hinzufügen.
Mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist, dann in eine Rührschüssel umfüllen.
Wenn das Dressing zu dick ist, einen Schuss Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen miteinander verschmelzen und verbessert den Gesamtgeschmack.
Das Dressing als Dip, Salatdressing oder Sauce servieren und genießen!
Mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln oder einem Spritzer zerbröckeltem Blauschimmelkäse garnieren.
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