Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das Garnelen, Schweinefleisch und Cajun-Gewürze kombiniert für eine köstliche Mahlzeit.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge das gemahlene Schweinefleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Koche das Schweinefleisch gründlich, um den Geschmack zu verbessern.
Füge die gehackte Zwiebel, Sellerie, Paprika und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sauté bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Rühre den Cayennepfeffer, Paprika, Oregano, Lorbeerblatt, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Koche eine Minute, um das Aroma der Gewürze freizusetzen.
Röste die Gewürze kurz, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Füge den Reis in die Pfanne hinzu und rühre um, um ihn mit den Gewürzen und dem Gemüse zu bedecken.
Stelle sicher, dass der Reis gleichmäßig bedeckt ist für einen konsistenten Geschmack.
Gieße die Hühnerbrühe hinein, bringe sie zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke sie ab. Lasse köcheln, bis der Reis zart ist.
Halte den Deckel auf, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Rühre die Garnelen ein, decke ab und koche, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Koche die Garnelen nicht zu lange, um sie zart zu halten.
Entferne das Lorbeerblatt, garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln und serviere warm.
Das Hinzufügen von frischen Frühlingszwiebeln am Ende sorgt für einen Geschmacks- und Farbtupfer.
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