Diese Yorkshire Puddings sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine leichte, fluffige Textur mit einer goldenen, knusprigen Außenseite.
Die Eier, das Mehl, das Salz und die Milch in einer Rührschüssel vermengen und glatt rühren.
Das gründliche Rühren des Teigs sorgt dafür, dass keine Klumpen entstehen und die Textur gleichmäßig ist.
Den Teig in eine Kanne gießen und 30 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen des Teigs lässt das Gluten entspannen, was die Textur verbessert.
Den Backofen auf die höchste Temperatur vorheizen und ein Muffinblech hineinlegen, um es zu erhitzen.
Das Vorheizen des Blechs sorgt dafür, dass das Öl schnell heiß wird, was das Aufgehen der Puddings unterstützt.
Eine kleine Menge Öl in jede Muffinmulde geben und im Ofen erhitzen, bis das Öl sehr heiß ist.
Das Öl sollte fast rauchend heiß sein, um den perfekten Auftrieb zu erzeugen.
Den Teig vorsichtig in die heißen, mit Öl gefüllten Muffinmulden gießen, sodass jede etwa zur Hälfte gefüllt ist.
Das Eingießen des Teigs in heißes Öl hilft, die charakteristischen knusprigen Ränder zu erzeugen.
Die Puddings 15 Minuten im Ofen backen, ohne die Tür zu öffnen.
Vermeiden Sie es, die Ofentür zu öffnen, um eine konstante Hitze für das richtige Aufgehen zu gewährleisten.
Die Yorkshire Puddings sofort servieren, solange sie heiß und knusprig sind.
Frisch serviert sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
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