Queste tazze di uova salate per colazione sono una deliziosa variante dei classici muffin di uova strapazzate, con un mix di ingredienti saporiti cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci la salsiccia macinata in una padella a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Sbriciola la salsiccia in piccoli pezzi mentre cuoce per una distribuzione uniforme nelle tazze di uova.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il sale, il pepe nero e la polvere d'aglio.
Sbattere le uova a fondo incorpora aria, rendendo le tazze di uova più soffici.
Aggiungi la salsiccia cotta, la cipolla a dadini, il peperone a dadini e il formaggio cheddar grattugiato.
Assicurati che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore consistente in ogni tazza.
Ungere uno stampo per muffin e versa il composto uniformemente in ogni tazza, riempiendo circa 3/4.
Usare un mestolo può rendere più facile e meno disordinato il porzionamento del composto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando le tazze di uova sono rassodate e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla le tazze di uova qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerle troppo.
Lascia raffreddare leggermente le tazze di uova prima di rimuoverle dallo stampo per muffin. Servi caldo e buon appetito!
Passa un coltello attorno ai bordi di ogni tazza per aiutare a rilasciarle facilmente.
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