Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Hähnchenbrust, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230 °C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, die gewünschte Textur zu erreichen.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie die Butter. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie das Olivenöl hinzu und rühren Sie um.
Die Kombination von Butter und Olivenöl verhindert, dass die Butter verbrennt, und fügt Geschmack hinzu.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an, bis er duftet, und achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen.
Rühren Sie den Knoblauch ständig um, um zu verhindern, dass er an der Pfanne kleben bleibt.
Würzen Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer.
Das Würzen beider Seiten sorgt dafür, dass das Hähnchen durchgehend geschmackvoll ist.
Legen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne und braten Sie sie 4 Minuten lang auf einer Seite.
Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu oft zu bewegen, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Wenden Sie die Hähnchenbrust und braten Sie sie bei niedriger Hitze weitere 6 Minuten lang, abgedeckt.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu halten, und macht das Hähnchen zart.
Übertragen Sie die Hähnchenbrust in ein ofenfestes Gericht, gießen Sie die Bratensäfte darüber und decken Sie es mit Alufolie ab.
Die Bratensäfte fügen dem Hähnchen während der Ruhezeit zusätzlichen Geschmack hinzu.
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, ohne die Tür zu öffnen.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Hähnchen saftig wird.
Servieren Sie die Hähnchenbrust mit den Bratensäften darüber. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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