Diese Schokoladen-Bananen-Glücksmuffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenmuffins, mit einem reichen Schokoladengeschmack und einer feuchten, zarten Krume.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und das Ei sowie das Pflanzenöl gut vermischen.
Die Bananen gründlich zerdrücken, um Stückchen im Teig zu vermeiden.
Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig zusammenfalten, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen gleichmäßig im Teig unterheben.
Einige Schokoladenstückchen für eine dekorative Note aufbewahren.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, sodass jedes etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
Ein Eisportionierer sorgt für gleichmäßige Portionierung.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Muffinform während des Backens einmal drehen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie!
Mit einem heißen Getränk für einen köstlichen Genuss kombinieren.
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