Dieses Rezept bietet eine köstliche Wendung für gebackenes Hähnchen, mit einer herzhaften Glasur, die den Geschmack verstärkt und das Hähnchen saftig hält.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie es in eine gefettete Backform legen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig in der Form verteilt ist, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Kochtopf das Mehl und Wasser vermengen und mit dem Schneebesen glatt rühren.
Verwenden Sie kaltes Wasser, um Klumpen beim Mischen mit dem Mehl zu vermeiden.
Fügen Sie den braunen Zucker, Ketchup, Essig, Zitronensaft und Worcestershire-Sauce in den Kochtopf hinzu. Gut umrühren.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Glasur am Topfboden kleben bleibt.
Fügen Sie die Zwiebel, Senfpulver, Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu.
Die Zwiebel fein hacken für eine glattere Glasur.
Gießen Sie die Glasur über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Glasur gleichmäßig über das Hähnchen zu verteilen.
Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für 2-4 Stunden in den Kühlschrank zum Marinieren.
Das Marinieren über Nacht verstärkt den Geschmack noch mehr.
Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor. Nehmen Sie das Hähnchen 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank.
Das Hähnchen auf Raumtemperatur kommen zu lassen, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Backen Sie das Hähnchen unbedeckt für 35-45 Minuten, oder bis die Säfte klar laufen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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